HeiligAbend-Menü 2025

Gambas in Sesam-Panko gebacken
auf hausgemachten Kimchi
mit Ingwer-Mangochutney, Avocado und Kokosschaum
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Essenz vom Kalbsschwanz
mit Morchel und Grießnocke
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Medaillon vom Winter-Kabeljau
mit cremigem Tomatenrisotto, Langustinojus und grünem Spargel
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Krosse Brust vom Bresse-Huhn
an Trüffeljus auf Sellerie-Creme mit wilden Brokkoli und Babymöhre
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Lebkuchenmousse
mit Salz-Karamell, Zitrusfrucht und Sauerrahmeis

€ 112,00 pro Person

Reservierungen bis 19.00 Uhr sind möglich.

Unverträglichkeiten oder/und Änderungen im Menü können wir
nur bei Voranmeldung berücksichtigen.

Änderungen behalten wir uns vor.